« La nouvelle année apporte un nouvel élan d’innovation et de créativité dans le monde de la cuisine. Les tendances culinaires pour 2022 promettent à la fois surprise et délectation pour nos palais. Les chefs du monde entier réimaginent comment nous expérimentons et apprécions la nourriture.

L’une des tendances les plus prometteuses est l’accent mis sur la durabilité et la cuisine de « la ferme à la table ». Cela se traduit par une utilisation accrue de produits locaux, biologiques et durables dans nos plats. Les menus évoluent pour mettre en valeur les caractéristiques saisonnières uniques – créer des plats qui reflètent le paysage et le climat environnants.

Par ailleurs, l’expérimentation avec de nouveaux ingrédients est à la hausse. Même en recherchant des idées de recettes sur internet, nous découvrons des manières novatrices d’utiliser des aliments que nous connaissons depuis longtemps. Par exemple, des sites comme Gouts d’Exception offrent une abondance d’inspiration culinaire.

Enfin, l’importance croissante de la présentation des plats est une autre tendance à surveiller. Aujourd’hui, nous ne mangeons pas seulement avec nos bouches, mais aussi avec nos yeux. Ainsi, attendez-vous à voir des plats aux couleurs vibrantes et aux présentations artistiques sur votre feed Instagram en 2022. »